Ritorna l’atteso appuntamento con le passeggiate di esplorazione botanica con corso di cucina utilizzando le erbe selvatiche
Ritrovo alle 9:30, a La Ferraretta Bianca
Dalle 10:00 alle 12:30: passeggiata di riconoscimento erbe spontanee. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Con Cecilia Tanghetti di Capra e Cavoli, scopriremo degli strumenti per osservare e distinguere le varie specie, oltre ai concetti botanici basilari utili per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.
Questa passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.
Nel corso della passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti.
Ore 13:00: pranzo
Dalle 14.30 alle 17:30 circa: corso di cucina con le erbe spontanee con Ivana Gilmozzi. Ivana milla_alchemilla è approdata a Verona dalle montagne del Trentino, cuoca bravissima e appassionata da sempre di cucina si diverte a sperimentare con le erbe per far mangiare “più verde” al suo compagno e ai suoi amici.
In questo pomeriggio impereremo a trasforma fiori ed erbe in deliziosi sciroppi, liquori, infusi e frizzantini.
Con sfiziosi assaggi inclusi!
E’ possibile partecipare anche solo ad una parte della giornata
Contributo
Giornata intera € 65,00, pranzo compreso
Solo passeggiata al mattino € 35,00
Solo corso al pomeriggio € 35,00
